12 Anfängerfehler mit dem Thermomix® und wie du sie vermeidest
Die meisten Pannen in den ersten Wochen haben nichts mit einem Defekt zu tun. Diese Fehler sehen wir in der Werkstatt am häufigsten.
Kurz gesagt
Die drei wichtigsten Regeln: Turbo und hohe Stufen nur mit kalten Zutaten, nie über «max» füllen und den Dampf beim Kochen immer entweichen lassen. Der Rest ist Gewohnheit.
Sicherheit
1. Turbo oder hohe Stufe mit heissem Inhalt
Heisses Gut kann herausspritzen und dich verbrühen. Über 60 °C ist Turbo deshalb gesperrt. Erhöhe die Drehzahl bei warmem Inhalt immer langsam.
2. Messbecher festhalten oder abdecken
Beim Kochen muss der Dampf entweichen können. Halte den Messbecher bei heissem Inhalt nicht fest und decke die Öffnung nicht ab. Beim TM6 stellst du ab 95 °C den Gareinsatz statt des Messbechers auf den Deckel.
3. Zu viel im Mixtopf
Nie über die Markierung «max» füllen (2,2 Liter). Kochst du über 90 °C mehr als im Rezept, kocht es leicht über. Suppen, Eintöpfe und Konfitüre höchstens auf 100 °C, höhere Temperaturen nur im Varoma laut Rezept.
4. Varoma-Deckel zum Gesicht hin öffnen
Heb den Varoma-Deckel immer vom Körper weg ab, damit der Dampf nicht ins Gesicht steigt.
5. Mit Löffel oder Messer im Topf rühren
Verwende durch die Deckelöffnung nur den Thermomix®-Spatel. Seine Scheibe verhindert, dass er das Messer berührt. Metallbesteck im Topf verursacht ausserdem Dellen.
Kochen und Garen
6. Keine Zeit eingestellt
Ohne Garzeit heizt der Thermomix® nicht. Stell immer Zeit, Temperatur und Stufe ein. Mehr dazu unter Thermomix® heizt nicht.
7. Zu wenig Wasser beim Varoma-Garen
Beim TM6 verdampfen in 15 Minuten etwa 250 ml. Bei langen Garzeiten Wasser nachfüllen und im Varoma einige Schlitze frei lassen.
8. Rühraufsatz zu schnell
Der Rühraufsatz ist für höchstens Stufe 4 gemacht. Nicht mit dem Spatel zusammen verwenden und keine Zutaten zugeben, die ihn blockieren.
9. Schwere Teige zu lange kneten
Grosse Teigmengen überlasten den Motor. Halte dich an die Mengen im Rezept und lass das Gerät nach langem Kneten abkühlen. Siehe Thermomix® stoppt im Betrieb.
Wiegen und Pflege
10. Beim Wiegen berühren oder das Gerät schieben
Die Waage misst über die Füsse. Nichts anlehnen, nicht berühren und das Gerät zum Verschieben anheben. Mehr unter Waage wiegt falsch.
11. Mixtopf nass einsetzen
Nasse oder verschmutzte Kontaktstifte unten am Topf führen zu Meldungen wie C52 oder C140 und auf Dauer zu Korrosion. Topf nach dem Abwaschen vollständig trocknen.
12. Grundgerät abspülen oder Verlängerungskabel benutzen
Das Grundgerät nie ins Wasser tauchen oder unter den Hahn halten, nur mit einem feuchten Tuch reinigen. Den Stecker direkt in die Wandsteckdose stecken, ohne Verlängerungskabel.
Nur Originalteile. Messer, Dichtungen und Mixtöpfe anderer Hersteller passen nicht immer genau. Sie können undicht sein, die Verriegelung stören und die Garantie beeinträchtigen.
Mixklinik ist eine unabhängige Werkstatt und nicht mit Vorwerk verbunden. Thermomix®, Cookidoo®, Varoma® und Cook-Key® sind Marken der Vorwerk-Gruppe. Alle Angaben nach bestem Wissen; massgebend ist die Gebrauchsanleitung deines Geräts.
